遠い昔からエチオピアで飲まれてきた野生のコーヒーがここにはあります。
ベレテの森とゲラの森は、エチオピア南西部に残る手つかずの自然林。アラビカ種コーヒーの起源とされる、稀少なコーヒーの木が自生する場所です。
この森林資源を保全しながらコーヒー豆を採取し天日乾燥されたのが 「ベレテ・ゲラのコーヒー」です。一般的な農園で栽培されているコーヒーと比べ、こくがあり、素朴な深みのある味が特徴です。自生しているコーヒーなので、農薬や化学肥料は使われていません。エチオピアというとシダモやイルガチェフェなどのモカが有名ですが、ベレテ･ゲラのコーヒーは、ほのかなモカフレーバーとともに、独特の複雑で優しい味わいを楽しむことができます。枝につく豆が少ない分うまみをしっかり凝縮した、欠点豆の少ないコーヒー豆です。苦味が少なく、酸味とほのかな甘みのバランスがほどよい一度飲むと忘れられない、本当に美味しいコーヒーです。 遠い昔からエチオピアで飲まれてきた野生のコーヒーを、そのまま現代の食卓でも味わうことができます。 是非この機会に、ご賞味ください。
お客様からいただいたご感想
NICOの講座にお伺いしたときエチオピアベレテ・ゲラのコーヒーを教えて頂きました。
その日に購入、豆まで引いて頂きました。袋を開けた時の、コーヒーだけど、爽やかな香り
コーヒーを入れているときから、とてもいい柔らかい香り(ㅅ´ ˘ `)♡
コーヒーの味も飲みやすく、のど越しもすっきり
先生が「コーヒーは植物って感じがした」とおっしゃってましたが、ほんと、「コーヒーは植物」でした(笑)。
これが、本来のコーヒーなんだと感じました。御客様にもお出ししましたが、ミルクがなくても飲める！これはなに？美味しい(,,> <,,)♡と喜んで頂けました。
他のコーヒーが飲めなくなりそうです。(神奈川:おうちサロン Liberate ～りべれいと～さま）
